میں نے کیتھرائن ہیپ برن کے پسندیدہ براؤنز بنائے — اور میں جو سوچتا ہوں وہ یہاں ہے

اسے شاید تاریخ میں سب سے زیادہ اکیڈمی ایوارڈز رکھنے کا اعزاز حاصل ہو ، لیکن میرا سوال یہ تھا کہ آیا نہیں کتھرائن ہیپ برن & اپوس کی بھوری ہدایت اس میں شائع ہونے کے بعد اس نے جو توجہ دی اس کے مستحق تھے نیو یارک ٹائمز 2015 میں۔ میں نے لیجنڈری اداکارہ کو ٹیسٹ کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہ دیکھنے کے لئے ترکیب کہ کیا اس میں کوئی فائدہ نہیں ہے؟

براؤنز میں گوئی سے لیکر کیکی ، چاکلیٹی سے دودھ دار ، پتلی سے موٹا - صحیح توازن تلاش کرنا ضروری ہے۔ ہیپ برن اور اپوس کی ترکیب آسان ہے۔ پگھل مکھن کے برابر حصے اور بغیر کسی کوکو کو ایک ساتھ ملایا جاتا ہے اس سے پہلے کہ انڈے اور ونیلا کو 'گیلے اجزاء' بنانے کے لئے شامل کیا جائے۔ چونکہ یہ براانی ہدایت کوئی پگھلی ہوئی چاکلیٹ استعمال نہیں کرتی ہے ، لہذا کوکی اور مکھن کا مرکب ان بھوریوں کو ان کی خصوصیت والا گوئ ساخت اور سیاہ چاکلیٹی ذائقہ دینے کے لئے بہت ضروری ہے۔ اس کے بعد گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں ملایا جاتا ہے ، جس میں آٹا کا 1/4 کپ ، ٹوٹا ہوا پیکن یا اخروٹ کا 1 کپ ، اور 1 کپ چینی شامل ہے۔ آٹے کی یہ تھوڑی سی مقدار بھوریوں کو بغیر کسی خشک یا کیک بنائے ان کی شکل برقرار رکھنے کے لئے کافی ڈھانچہ فراہم کرتی ہے۔ نسخے میں گیلے اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے گری دار میوے ، آٹے اور چینی کو ملانے کی ہدایت کی گئی ہے۔ اس سے یہ یقینی بنتا ہے کہ آٹے میں لیئے گئے نٹ کے ٹکڑوں کو وہی بناتے وقت نچلے حصے میں ڈوبنے کی بجائے بھوریوں میں یکساں طور پر معطل ہوجائے گا۔

دیکھو: لورا بش اور apos C کاؤبای کوکیز

اس ٹرے کو تندور سے چمکیلی ، ہلکی پتلی پرت کے ساتھ باہر نکالا جاتا ہے جو آپ کو کٹاتے وقت درار پڑتا ہے۔ وہ بہت ہیں بہت نم brownies اور گری دار میوے کے ساتھ دہانے پر بھرا ہوا ہے. اگر آپ & apos brown براؤنز کی طرف راغب ہو گئے ہیں جو گوئ ہیں اور اس سے لطف اندوز ہونے کے ل extra کسی اور چیز کی ضرورت نہیں ہے تو ، یہ بناوٹ والی چاکلیٹی چوکیں ناقابل تلافی ہیں۔ میرے اندازے کے مطابق ، ان بھوریوں نے ہر اچھ attentionی توجہ حاصل کی ہے جسے انہوں نے قبول کیا ہے ، اور میں خوشی سے اپنی ٹوپی کو واحد اور صرف کتھرین ہیپ برن سے مخاطب کرتا ہوں۔