نیو ڈیوک کے میئونیز کک بک کے ان حیرت انگیز براؤنز کے پاس بہت ہی خفیہ اجزاء ہیں

اگر آپ نے اوسط فرد کو میئونیز کے ساتھ بنائے گئے جتنے کھانے کی چیزوں کے بارے میں سوچ سکتے ہیں ، نام بتانے کے لئے کہا ، تو وہ شاید 10 یا 12 ، سب سے اوپر کی فہرست بنا سکتے ہیں۔ ایشلے سٹرک لینڈ فری مین ، مصنف ڈیوک میئونیز کک بک ، 75 بڑے برتن لے کر آئے تھے۔

جلد کے لیے شہد اور لیموں کے فوائد

بہت سارے پیدا ہونے والے اور نسل پانے والے سدرن کے لوگوں کی طرح ، فری مین کا کہنا ہے کہ ڈیوک بچپن کے گھر میں ایک بنیادی جزو تھا اور اس کی بہت سی پسندیدہ چیزوں کا راز secret ٹماٹر سینڈویچ ، شیطان کے انڈے ، اور یقینا ، پیمینٹو پنیر تھا۔ کتاب کے تعارف میں ، وہ لکھتی ہیں: اگر آپ آج سہ پہر میری والدہ کی پینٹری کا دروازہ کھولتے تو آپ اس کی اعلی درجے کی ، پیلے رنگ کی چوٹی والی ڈیوک کے میئونیز کے برتنوں کو سارا مقصد کے آٹے ، کارن مٹی اور پاوڈر چینی سے بھرے ہوئے دیکھو گے۔ .

جب وہ بڑی ہوئیں ، ساری دنیا کا سفر کیا ، اور کک بوکس کے ل an ایوارڈ یافتہ فوڈ اسٹائلسٹ اور ترکیب تیار کنندہ بن گئیں (بشمول شائع کردہ کتابیں) سدرن رہائش ) ، فری مین کا طالو پھیل گیا ، لیکن ڈیوک اب بھی ان کے پسندیدہ اجزاء میں شامل ہے۔

اور یہی چیز اس کتاب کو مختلف اور دلچسپ بناتی ہے۔ آپ جس توقع کریں گے ان میں سے سبھی ایسے ہیں جیسے مرغی کا ترکاریاں (فری مین کری پاؤڈر ، پستا ، اور خشک کرینبیری شامل کرتا ہے) ، کیکڑے کیک (اس کا لیمون-شلوٹ ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے) ، اور کریمی میک اور پنیر۔ لیکن کتاب میئونیز کے استعمال کے اختراعی طریقوں سے مستقل حیرت زدہ رہتی ہے۔ یہ اس کی میٹھی پیسٹری کی آٹا کو اضافی للچک بنا دیتا ہے ، اس سے طومار شدہ انڈے زیادہ پھڑپھڑا ہوجاتا ہے ، اور مفنز اضافی ٹینڈر اور نم ہوتا ہے۔ اس کے سفر سے متاثرہ ترکیبیں بھی موجود ہیں ، جیسے اسٹکی ٹافی پڈنگز ، ٹوسٹونس کے ساتھ سیلنٹو-جلپینو گرین ساس ، اور مسالہ دار میو کے ساتھ پورک بنی ایم آئی۔

اگرچہ یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ہمیں لگتا ہے کہ چاکلیٹ اور میئونیز بہت سی کیک کی ترکیبیں (میئو کا صرف تیل اور انڈے ، یگ!) میں ایک شاندار کمبو ہے ، لیکن فری مین نے اپنے پیپرمنٹ فج براؤنیز کے ساتھ اس کو مزید ایک قدم آگے بڑھایا۔ بلے باز میں ڈیوک کا آدھا کپ براؤنز کو اضافی امیر اور مضحکہ خیز بنا دیتا ہے۔ پیپرمنٹ فراسٹنگ اور چاکلیٹ بوندا باندی کے ساتھ ان کو سب سے اوپر پیش کریں یا جیسے ہیں ان سے لطف اٹھائیں۔ بہر حال ، آپ کو اندازہ نہیں ہوگا کہ وہاں میئونیز ہے ، لیکن آپ کو بہت خوشی ہوگی کہ آپ نے اسے شامل کیا۔