کیوں ایک گاجر کا ترکاریاں آپ کے ایسٹر ٹیبل پر ہے

کیا کسی کو وہ وقت یاد آسکتا ہے جب گاجر کا ترکاریاں کیفے ٹیریا اور ملکی ڈنر میں مینو پر نہیں تھا؟ کریمی آلو کے سلاد کے ساتھ ساتھ اور کلاسیکی شیطان انڈے ، ایسٹر ڈنر یا موسم بہار کے جشن کے کھانے میں گاجر کا ترکاریاں طویل عرصے سے ایک اہم مقام رہا ہے۔ کشمش کے ساتھ چھڑکنے والی کٹے ہوئے گاجروں کا ایک ٹیلے دادی اور آپ کی آواز کے اندر پیش کیا جانا یقینی ہے۔ اگرچہ میگنیز کے تالاب میں سوگی گاجروں کا تیراکی آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو آزما نہیں سکتا ہے ، سدرن لونگ نسخہ آرکائیو سے پتہ چلتا ہے کہ ، اس دنیا کی زیادہ تر چیزوں کی طرح ، گاجر کا ترکاریاں بھی وقت کے ساتھ بدل گیا ہے۔

ہم میں سے بہت سے لوگ ایک چھوٹا سا ترکاریاں کھاتے ہوئے کٹے ہوئے گاجروں ، کشمش اور میئونیز سے بنا ہوا کھاتے ہیں۔

ایک خواب چھوڑنا

سدرن لونگ مہمان نوازی کی کتاب ، جو 1976 میں شائع ہوئی تھی ، اس میں یہ تیز اور آسان نسخہ بھی شامل ہے گاجر-ایپل کا ترکاریاں :

6 گاجر
3 گولڈن لذیذ سیب
1/2 کپ dised گری دار میوے
1 کپ پکا ہوا اجوائن
مرکب کرنے کے لئے کافی میئونیز

گاجر اور سیب کو چھیل کر گوشت کی چکی کے ذریعے ڈال دیں۔ باقی اجزاء کے ساتھ ایک بڑے کٹوری مرکب میں. پیداوار: 4 سے 6 سرونگ

تاہم ، گاجر کا ترکاریاں ہمیشہ ایسٹر اور بہار کی تقریبات کے لئے مخصوص نہیں کیے جاتے ہیں۔

نومبر 1981 کے ایک حصے کے طور پر ، ہالیڈے ڈنر لائن اپ ، سدرن لونگ ورچینیا کے ونچسٹر کی مسز رابرٹ ایچ کرک کی ایک ترکیب شامل ہے گاجر امبروزیا سلاد ، یہ ایک محل وقوع بہت پھل اور میٹھا ہے حقیقت میں یہ ایک میٹھی ہوسکتی ہے جس میں ایک سائیڈ ڈش کی حیثیت سے بہانا ہوتا ہے۔

1 پاؤنڈ گاجر ، کٹے ہوئے
1 (8 اوز.) کارٹن ھٹا کریم
1 (20 اوز.) انناس کو کچل سکتا ہے ، سوھا ہوا
3/4 کپ سنہری کشمش
2 چمچ شہد
3/4 کپ ناریل نکلا
3/4 کپ چھوٹے مارشلوز

اچھی طرح سے ٹاسنگ ، تمام اجزاء کو یکجا کریں. سردی لگانا۔ پیداوار: 6 سے 8 سرونگ

آپ گاجر کے ترکاریاں کے بہت سارے تکرارات کے بارے میں بات نہیں کرسکتے ہیں جو بہت ہی پولرائزنگ اور انتہائی گھماؤ پھراؤ والے ترکاریاں کا ذکر کیے بغیر ہیں۔ کمیونٹی کک بوکس کے انتخاب کے ذریعہ انگوٹھا اور آپ پر سختی سے ایک ایسا پھل ، سبزی یا سمندری غذا لانے پر دباؤ ڈالا جائے گا جو رنگین اور ٹینٹلائزنگ کنجیل سلاد میں شامل نہیں تھا۔ گاجر ، سنتری ، اور انناس اکثر چمکیلی ہوئی جیلو (اکثر چونا) کے ساتھ مل جاتے تھے ، ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک خوبصورت تانبے کے سانچے میں ڈالا جاتا تھا ، اور پھر لیٹش کے پتے کے بستر کے اوپر پیش کیا جاتا تھا۔

کچھ باورچی اب بھی ان کنجلیٹ سلاد کو پسند کرتے ہیں ، جبکہ دوسروں کو ترکاریاں میں تازہ گاجر استعمال کرنے کے آسان طریقوں کی تلاش ہے۔ سنی ڈے کا ترکاریاں 1991 میں شمالی کیرولائنا کے کیری سے جین میریون کے ذریعہ بھیجا گیا ، اس میں آسان اجزاء جیسے ڈبے میں بند آدھے ، لیٹش ، کٹے ہوئے گاجر ، انناس کے ٹکڑے ، کشمش اور مارسچینو چیری استعمال کرتے ہیں تاکہ کوئی افراتفری ، آسان اور خوبصورت سائڈ ترکاریاں تیار کی جاسکیں۔ یا ڈریسنگ کی ضرورت ہے۔

میں اپنے دوست کو فوائد کے ساتھ پسند کرتا ہوں۔

گاجر کا ترکاریاں لینے کے ل، ، یہ رنگین دیں کٹالینا ڈریسنگ کے ساتھ زچینی-گاجر کا ترکاریاں ایک کوشش یا اس نسخہ پر غور کریں مسدود گاجر کا ترکاریاں باورچی کتاب مصنف ڈیوڈ لیبوزوٹ سے۔ کٹے ہوئے گاجروں اور کٹے ہوئے اجمودا کا ایک کرکرا اور تازہ امتزاج لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، چینی اور کالی مرچ کے بے قابو اور مزیدار ڈریسنگ کے ساتھ ملبوس ہے۔ لیبووٹز نے تجویز کیا کہ اس سلاد کو اپنی انگلیوں سے کھائیں۔ یہ صرف اتنا اچھا ہے۔ اگر آپ ایسٹر ڈنر کے لئے اس کی خدمت کررہے ہیں ، تاہم ، آپ اپنے مہمانوں کی ابرو سے بچنا چاہتے ہیں اور سلاد کے ساتھ ساتھ جانے کے لئے کانٹے کی پیش کش کرسکتے ہیں۔